この度2024年6月より活動開始致します「九州食の名工会」です。
卓越した生産製造を行う選抜チームによる有志連合会で、普段皆様が見る事のない生産や製造に特化した生産者達です。

第１回目のイベント開催のお知らせです。
2024年6月7.8日(土日)
アクロスモール春日１階憩いの広場
10：00-18：00
にてイベント開催致します。

私たち生産者による有志連合だから出来る、普通とはちょっと違う楽しみ方を出店者紹介と共にご案内致します。

イベントの楽しみ方と出店者紹介

LIFE FOODS DEPERTMENT　熊本県天草市

生姜やお米の無農薬生産者(農家)さんでもあるのですが、その生姜を使ったジンジャエールのドリンクをテイクアウトスタイルで登場。熊本県うまかもんコンテストで銀賞を取ったドリンクが福岡初上陸します。
このイベントの目玉です。大人の方はジンジャエールで、お子さまは単ではなくお水で割って、ドリンク片手にこのイベントをお楽しみ下さい。

 

ナカシマファーム　佐賀県嬉野市

美味しいチーズを作る為には、おいしいミルク作りをという事で牛を育て、いい牛を育てる為には、いい餌が必要という事で牧草作りから行うチーズ職人集団。そのチーズの代表作の一つBROWN CHEESEはWORLD CHEESE AWARDS(世界のチーズコンテスト)銅賞、Japan Cheese Award(日本チーズコンテスト)金賞受賞に加え、環境に根差した生産方法が西九州観光まちづくりアワード特別賞受賞するなど活躍目覚ましい生産者です。その世界銅賞のチーズと、嬉野の直売所で水曜土曜しか販売しない出来立てモッツァレラを２日間特別に先着販売、他多彩なチーズをお楽しみ下さい。

 

米一粒ノチカラ　福岡市美野島

ひとたびイベントに登場すると行列が絶えない完売続出のおにぎり屋さん。実家の米農家という強みも生かして美味しいお米、パリパリの海苔、作りたての具材を手で握って先着販売です。今回のおすすめは「玄海サーモン」。日本の海の幸の恵みを感じる美味しさを体験して下さい。そして２日間でラインナップも変わるそう。２日間共にぜひチェックを。当日のお昼ご飯はここで決まりですね。

 

ひもの大嶋屋　大牟田市

何となくスーパーの魚とかひものって大量生産されているイメージがありますよね。大嶋さんの干物は全て手作業。旬の魚を天気を見通しつつ天日干し。完全無添加で仕上げます。ずっと昔からあった製法を行う伝統製法の職人です。今回のイベントに合わせ旬を迎える「地あじの開き」は食べる価値ありです。冷凍出来るので15種前後またはそれ以上ご紹介する魚をまとめ買いしておきましょう。

 

柚子胡椒専門店　伍代長谷部

 

自家栽培、自家製造、自家販売の神出鬼没な直売会スタイルでのみ販売している専門店。今回のイベントに合わせ父の日ギフトを自分で作るオリジナルパッケージ作り体験を実施。自分で商品をセレクトしてラッピングも自分で作ってみましょう。お子さまはワークショップのような感覚で作品制作頂けます。父の日ギフトはこれで決まりですね。

 

川田農園　長崎県南島原市

先祖代々農家の川田さん。川田さん自身も50年の経歴を持ち、とうもろこしと桃がもっとも主力な農家です。生のまま食べられるとうもろこしの獲れたてを販売します。

 

まるは醬油醸造元　朝倉市

麹作りから行う数少ない醸造元。実は醤油や味噌なんかも大量生産に押され一から作るところはほとんどないのです。昭和２年から創業している老舗店だからこそ守っていきたい味があります。そんな味噌を当日目の前で測りながら実演販売。手作りには量に限りがあります。お子さまも見るいい機会になると思いますのでお味噌の使い方など改めて教えてもらいながら、日々のお味噌汁を一段と美味しい1杯にしていきましょう。

 

太宰府こども食育舎むーむー　太宰府市

乳幼児食の商品紹介とともに、「こども達でお店屋さん」特設会場を設置。ご家族の方はこども達をお店屋さん体験に(90分)、親御さんはむーむーの乳幼児食を見て頂いたり、他店舗さんのお買い物をゆっくりとお楽しみ頂けます。

 

以上様々なジャンルから素晴らしい生産者達が集まります。作り手が皆集まって、そしてただ販売するだけとはちょっと違う楽しみ方を皆様に体験頂ければ幸いです。

6月7.8日はアクロスモール春日へお越し下さい。お待ちしております。